京都青谷梅わいん

原料の「梅」に徹底してこだわり、厳選された京都青谷産の梅を100%使用した梅ワイン。
和菓子にも使用される良質の梅で着色料や香料を一切使わず、ワイン酵母でアルコール発酵させています。
青谷の梅は京都府南部に位置する青谷梅林で栽培され、府下最大の梅林として鎌倉時代から知られています。
他の梅ワインにはない上品さと存在感のある風味をお楽しみください。

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■商品名　　　京都青谷梅わいん

■梅収穫年　　2010年

■醸造本数　　8,000本

■タイプ　　　梅ワイン

■味わい　　　甘口

■容　量　　　500ml

■梅品種　　　京都産城州白梅100％

■アルコール　10%

【テイスティングコメント】
色：
かすかに黄色を感じる程度の無色透明。ディスクは中程度。通常の梅ワインと比較すれば重厚感がある。

香り：
梅そのもののアロマ、ミントなどのハーブや草原のような清々しいニュアンス、かすみ草などの白い花、キャンディーのような吟醸香、氷砂糖のようなクリアな甘味。

味：
アタックで感じた果実味は重厚な甘味だが、梅ワイン独特なスッキリとしたシャープな酸味が後味を心地良いものにしている。ミディアムボディーの甘口。

総評：
例年の青谷の梅ワインと比べると濃厚で厚みがあるビッグビンテージ！食前酒や食後のフルーツなどには勿論フィトするが、和食の八寸などにも是非合わせてみてもらいたい。

販売価格　1000円

熨斗・包装・ギフト箱などが必要な方は必ず御注文下さい。

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