にごり梅わいん


新発売！

梅の果肉をワイン中に濾過せず残すことにより、アルコールと梅の天然成分がうまく溶け込み、一層まろやかな味わいのある梅ワインに仕上げています。
着色料や香料を一切使わず、ワイン酵母でアルコール発酵させていますので梅本来の風味を十分にお楽しみ頂けます。
■商品名　　　にごり梅わいん
■梅収穫年　　2011年
■醸造本数　　6,000本
■タイプ　　　梅ワイン
■味わい　　　甘口
■容　量　　　500ml
■梅品種　　　和歌山産南高梅、奈良産鶯宿梅
■アルコール　10%
【テイスティングコメント】
色：
淡いグリーンがかった黄色。果肉のため軽く白濁している。

香：
ボリュームは強い。甘酸っぱい香りが食欲をそそる。キャンディーを思わせる吟醸香に、青梅の豊かなアロマ。緑の草のようなすがすがしいニュアンス。エストラゴンのようなハーブ香りも感じられ、通常の「梅ワイン」より複雑。

味：
中程度のアタック。甘口だが、強く爽やか酸によりすっきりした味わいに仕上がっている。果実味はとても豊か。ミディアム・ボディ。甘口。フィニッシュは中程度の長さで、若干の苦み、果肉の旨味が充実感を生んでいる。

総評：
吟醸酒特有の個性や複雑味をそなえた一本。細かい果肉がまた目を楽しませる。食前酒および食後にフルーツと。

販売価格　840円

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