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ワイナリーから車で5分。瑞穂の地区に食品加工工房「tamba-mon」があります。
ここは地元の農家の方々が大切に育ててきた野菜や畜産物を使い、シェフの知恵と職人の技術、ワインを使った様々な加工食品を生み出す工房なのです。
ワインは食とともにあって初めて生かされるもの。地元の食材を使って更に美味しい食生活を考え続けます。