丹波ワイン公式サイト

about

丹波ワインについて

ワイン造りの想い

ここは、京都府京丹波町の里山にある私たちの小さなワイナリー。 京丹波町の里山は、美しい山と水があり、大地の恵みがあり、風土と共にいきる人たちがいます。 丹波ワインは、ワインを通じて京丹波町の風土と日本の食文化を伝えていきます。 これから私たちは、次の世代に残したい大切なものを、この場所で見つめ、はぐくみ、伝え続けていきます。

和食に合うワインを創る

丹波ワインは1979年に創業者の黒井哲夫により、「京都の食文化に合うワインを創る」という熱い想いを持って、スタ-ト致しました。 想いは通じ、1984年以来、6年連続でモンデセレクション金賞を受賞することが叶いました。 私たちはこれからも経営理念に基づき、環境負荷を軽減しながらも、栽培や醸造においても常に創意工夫を行い、新しいことに挑戦し、和食との相性を突き詰めたワイン造りを目指して行きます。 ワインによって人々が幸福に近づいて行く・・・・・その一端を担うことが私たちの使命です。

蔵人

栽培と醸造家をご紹介します

末田 有

栽培家(エノログ)

丹波ワインとともに人生を歩みワイン造りのために情熱を注いできました。丹波の土壌にあったぶどう品種やクローンの選別、また付加価値の高い栽培方法に取り組んでおります。今後もより一層品質の良いぶどう造りに精進していきたいと思います。​

内貴 麻里

醸造家(エノログ)

醸造に携わり24 年。丹波で育ったぶどうの質を十二分に引き出し、常に安定した上質のワインを造るように心がけています。
最近ではシャンパーニュ製法で造る発泡性ワインを造るなど、常に新しい事へのチャレンジ精神を忘れません。

丹波ワインのあゆみ

1997年

ワイナリーショップを設立

1986年

本社工場を現住所に移転

1981年4月1日

本免許醸造開始

1979年6月15日

丹波町富田の酒蔵を借りて試験免許でワイン醸造

1979年4月17日

丹波ワイン株式会社設立

1968年4月1日

関連会社農園開発

受賞履歴

2010年

JapanWineChallenge2010 入賞 -丹波鳥居野CabernetSauvignon&Merlot2007

2009年

JAPAN WINE COMPETITION 奨励賞受賞
– 丹波鳥居野カベルネソーヴィニヨン&メルロー 2006
JAPAN WINE COMPETITION 銅賞受賞 – 丹波鳥居野ピノブラン 2007

2008年

JAPAN WINE COMPETITION 奨励賞受賞 – 丹波鳥居野ピノブラン 2007
Chardonnay du Monde 銅賞受賞 – 丹波鳥居野シャルドネ2006

2007年

Chardonnay du Monde 銅賞受賞 – 丹波シャルドネ2004 International Wine Competition 2007 銀賞受賞 – Joshuhaku、KoshuNigori Japan Wine Challenge 2007 Seal of Approval受賞 – 丹波カベルネソーヴィニヨン&メルロー2004、丹波ピノノワール 2005

1983〜88年

MONDE SELECTION 金賞受賞 – 鳥居野、丹波ホック、丹波クラーレット

会社概要

社   名

丹波ワイン株式会社

代表取締役

藤田 隆文

設   立

1979年4月17日

事業内容

果実酒・甘味果実酒の製造・販売
地元食材を使ったレストラン事業
自社ブランド商品の開発・販売

住   所

〒622-0231
京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96

電話番号

関連企業

丹波ワインハウス事業株式会社

〒622-0231
京都府船井郡京丹波町豊田千原83
Tel.0771-82-2003

クロイ電機株式会社

〒622-0231
京都府船井郡京丹波町豊田千原79番地1
Tel.0771-82-1130
URL.http://www.kuroi.co.jp/